بواب دبي: أعنف طلباتنا من نزلاء الفندق

(CNN) – عندما طلب الشيخ القطري بواب في رافلز دبي فندق لتقديم هدية لزوجته ، أومأ بواب. “بالطبع يا سيدي. أي هدية؟”
ا رولز رويس الشبح، أحدث طراز ، أجاب الشيخ. ليتم تسليمها إلى قطر في المساء التالي.
كان العام 2012. هارولد أبونيتالا ، الآن رئيس قسم الاستقبال قصر الحبتور، يعتبر هذا الطلب الأكثر تحديا في سنواته 14 ككونسيرج.
يتذكر: “كنت في ماء ساخن”. كان مساء الخميس ، ومع يوم الجمعة يوم مقدس دبي، سيتم إغلاق معظم المتاجر والخدمات.
هارولد أبونيتالا ، رئيس قسم قصر الحبتور

هارولد أبونيتالا ، رئيس قسم قصر الحبتور

مجاملة قصر الحبتور

سارع إلى صالة عرض رولز رويس ، وبحلول الساعة 8 مساءً ، كان قد جمع الشبح. لكن كيف سينقل السيارة التي تبلغ تكلفتها 300 ألف دولار على بعد 400 ميل عند غروب الشمس في اليوم التالي؟ من خلال شبكة اتصالاته وجد زميل بواب مع عمه الذي كان يعمل في الشحن. ساعده عمه في تأمين طائرة يمكنها حمل السيارة – بثمن.

وقال أبونيتالا للضيف “سيتكلف 350 ألف درهم (حوالي 95 ألف دولار)”. قال الشيخ: “لا تعطيني أسعارًا ، فقط قم بذلك”.

المفاتيح الذهبية

إن الذهاب إلى أبعد من ذلك لتلبية طلب الضيف هو الجودة الأساسية لأي عضو في ليه كليفز دور، رابطة دولية من بواب النخبة.

يمكن التعرف عليها من خلال زوج من المفاتيح الذهبية المثبتة على ثناياها ، وتمتد الشبكة على 80 دولة وتضم ما يقرب من 4000 عضو. إنهم يفخرون بجعل المستحيل ممكنًا.

ايلا لانزاناس ، بواب رئيس خمس نجوم فيرمونت دبي وعين عضو في Les Clefs d'Or ، كان عليه تحديد موقع مصفف شعر لبناني ، وإقناعه بالتخلي عن مواعيده ، واستئجار قارب لنقله إلى ضيف في رحلة بحرية لمدة ثلاثة أيام.

تتذكر لانزاناس: “قالت إنها لن تتاح لها الوقت للذهاب إلى الصالون بعد رحلة بحرية لتناول العشاء الرائع في المساء”.

جعلت شبكة Clefs d'Or من الممكن. يقول لانزاناس: “أهم شيء بالنسبة لي هو تلبية طلب اللحظة الأخيرة وجعل الضيف سعيدًا”. “كانت السيدة سعيدة جدا بالطريقة التي تم بها شعرها.”

توفير “ترف خالص”

تشتهر دبي بفنادقها الفخمة ، ولا يوجد بها نقص في أحواض السباحة على السطح مثل هذا واحد في فندق رينيسانس داونتاون

تشتهر دبي بفنادقها الفخمة ، ولا يوجد بها نقص في أحواض السباحة على السطح مثل هذا واحد في فندق رينيسانس داونتاون

هاكان أكديمير / رينيسانس داون تاون دبي

“تستوعب الكونسيرج كل طلب طالما كان ذلك معنويا وقانونيا وإنسانيا” ينكدين الصفحة.
دبي تجذب 15.8 مليون زائر بين عشية وضحاها سنويًا ، شكرًا بشكل كبير للمسافرين من رجال الأعمال وسمعتها كنقطة جذب سياحي. التوقعات عالية.

يقول أبي سام ، رئيس جمعية ليس كليفز الإمارات العربية المتحدة: “الرفاهية في دماء دبي”. “وباعتباره بواب Les Clefs d'Or ، فهو يدور حول (توفير) رفاهية خالصة.”

سلمت الضيوف مرة واحدة سام عطر زجاجة غير مسمى وخالية تقريبا. لقد اشتروها في دبي منذ بضع سنوات لكنهم لم يتذكروا أين بالضبط.

وفقًا لسام ، يوجد في دبي أكثر من 200 متجر للعطور – لم يزعم أي منها ذلك. فأخذ الثمالة إلى الصانع ، الذي أخذ القراءات الكيميائية وأعاد العطر.

يقول سام: “عندما أعطيته للزوجين ، تم تفجيرهما – لقد أمضيا أربعة أيام في البحث عن ذلك”. “هذه هي التحديات التي تواجهك ؛ وإذا كنت حارسًا جيدًا يمكنك القيام بذلك من أجلهم.”

بواب مقابل التكنولوجيا

يقول أبونيتالا: “إذا كانت الأموال تنبثق ، فالجميع يستمع” ، وهو يفكر في كيفية تلبية طلبات الضيوف الأكثر عنفًا. إنه ضيف على ميزانية أكثر تشددًا ويمكن أن يكون أكثر صعوبة ، كما يقول.

هؤلاء هم الضيوف الذين يستخدمون Instagram ويخططون لزيارتهم قبل وصولهم. يقول أبونيتالا: “إنهم يعرفون ما الذي يتحدثون عنه”. “لقد بحثوا في المكان ، وهم يعرفون ما يمكن توقعه ويحاولون الضغط على بواب لجميع جهات الاتصال الخاصة بهم ، حتى يتمكنوا من الحصول على خصومات لهذا وذاك.”

جعل نمو التكنولوجيا دور كونسيرج أكثر تنافسية. إنهم يواجهون Google و Instagram ، لذلك عليهم أن يحتفظوا بأحدث افتتاحات المطاعم والمعارض والمواقع “القابلة للنحو” في المدينة.

ومع ذلك ، يعتقد سام أن هذا يرفع المعايير. يقول: “عليك أن تكون أكثر دراية من الضيف”. “هذا يجعلنا أكثر قدرة على المنافسة وأكثر نشاطًا وأكثر حماسًا للتأكد من أن لدينا معرفة كاملة بما نتحدث عنه.”

في ال فندق رينيسانس داونتاون في دبي ، تعرف الكونسيرج باسم “الملاحين”. يتم بيعها كـ “خبراء محليين” يستطيعون إخبارك بما لا يمكن أن تقوم به الأدلة.

يقول Cleatus George ، كبير الملاحين في الفندق ، إن هذا استجابة للاتجاهات المتغيرة والطلب على تقديم جواهر خفية بدلاً من المسار السياحي المعتاد.

يبلغ من العمر 28 عامًا ، وهو بواب Cleatus George هو أحد أصغر أعضاء Les Clefs d'Or UAE

يبلغ من العمر 28 عامًا ، وهو بواب Cleatus George هو أحد أصغر أعضاء Les Clefs d'Or UAE

مجاملة جيمي دي باريس

“لا يزال الضيوف يبحثون عن رأي الكونسيرج ويريدون توصيات ، لكنهم يتوقعون خدمة شخصية – وخاصة عندما يرون المفاتيح الذهبية – يتوقعون أن يتم تقديم شيء استثنائي ،” يقول.

كان أحد الإنجازات الغريبة لجورج هو عندما تمكن من الحصول على مصدر Gyokuro Genmaicha ، وهو شاي أخضر أرز بني ياباني نادر يكلف حوالي 16 دولار لكل 100 جرام، للضيف. يقول: “لقد كانت تبهر ، أخبرتني أنها كانت تبحث عن هذا العنصر لمدة 4-5 أشهر الماضية ولم تستطع العثور عليه في أي مكان.”

عضوية حصرية

ليس من السهل أن تصبح عضوًا في Les Clefs d'Or. تحتاج إلى ما لا يقل عن خمس سنوات من الخبرة في مجال الضيافة وتمر بعملية اختبار ومقابلة شاملة.

يقول سام: “إننا ننظر إلى معارفهم ومهاراتهم وموقفهم”. “إنها مدى شغفه أو صبره ومدى استعداده لمواجهة التحديات والطلبات المقدمة من الضيوف.”

ولكن بمجرد الوصول إلى هناك ، فإن المكافآت تستحق العناء. يمكنك الوصول إلى شبكة الكونسيرج الدولية – مما يوفر لك عددًا لا نهائي من جهات الاتصال للمساعدة في تلبية طلبات الضيوف.

وتكسب أقصى درجات الاحترام. يتذكر سام الحصول على مفاتيحه الخاصة في عام 2010. “أول ما ينظر إليه الناس هو مفاتيحك ، والضيف يمنحك هذا الاحترام الإضافي” ، كما يقول.

“أنت تصبح أفضل صديق لهم ، وأفضل شهادة لهم ، أنت كل شيء بالنسبة لهم عندما يقيمون في فندق.”